75 g geräucherte Makrelenfilets
100 g Frischkäse
1/2 Teelöffel saure Sahne oder Schmand
1,5 Esslöffel Joghurt (3,5 % Fettgehalt)
1/2 fein geschnittener Frühlingszwiebel
1 Bund fein gehackter Schnittlauch
1/2 rote Paprika (oder 1 kleine ganze), in kleine Würfel geschnitten
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chilipulver
2 kleine Vollkornbrötchen

Zerdrücke die Makrelenfilets mit zwei Gabeln und mixe alles zusammen mit dem Frischkäse, der sauren Sahne und dem Joghurt mithilfe eines Stabmixers. Beiseite stellen: 1 Esslöffel fein gehackten Schnittlauch und 1 Esslöffel Paprikawürfel für die Garnitur. Vermische den Rest vorsichtig mit den Frühlingszwiebeln unter der Makrelencreme. Mit Salz, Pfeffer und etwas Chilipulver abschmecken. Serviere die Creme zusammen mit den Paprikawürfeln, dem Schnittlauch und den Vollkornbrötchen.

Tipp: Die Creme schmeckt auch hervorragend zu Pellkartoffeln.

Zusätzlicher Hinweis*

Wenn du mehr Energie benötigst, kannst du ein zusätzliches Brötchen einplanen. Zudem ist eine Portion saisonales Obst ein idealer Snack.

*(Zusätzliche Kalorien für Personen mit einem besonders hohen Kalorienbedarf – dies gilt für Tätigkeiten, die mindestens 8 Stunden am Stück pro Tag im Stehen ausgeführt werden, oder für Leistungssportler, die mindestens 8 Stunden pro Woche trainieren.)

Energie 466 kcal | Proteine 19.1 g | Kohlenhydrate 31 g | Ballaststoffe 6.08 g | Fette 29.4 g