Lachs-Tomaten-Sandwich
Zutaten
Für 2 Personen
4 Scheiben Vollkornbrot
4 Tomaten
4 kleine Scheiben Räucherlachs
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
1 Handvoll Kresse
300 g saisonales Obst
Zubereitung
Das Brot toasten. Die Tomaten waschen, entkernen, in feine Scheiben schneiden und auf dem Brot anrichten. Den Räucherlachs darauf platzieren und mit Pfeffer sowie Kresse bestreuen.
Das Obst waschen, schneiden und für das Dessert auf einem Teller anrichten.
Zusätzlicher Hinweis*
Bei Bedarf an mehr Energie kann das Brot mit Frischkäse (z. B. einer Pfefferzubereitung) bestrichen werden.
*(Zusätzliche Kalorien für Personen mit einem besonders hohen Kalorienbedarf – dies gilt für Tätigkeiten, die mindestens 8 Stunden am Stück pro Tag im Stehen ausgeführt werden, oder für Leistungssportler, die mindestens 8 Stunden pro Woche trainieren.)
Nährwertangaben
Energie 443 kcal | Proteine 21.7 g | Kohlenhydrate 67.4 g | Ballaststoffe 12.3 g | Fette 8.74 g