Vegan / Vegetarisch

20 g Butter

15 g Vollkornmehl

ca. 200 ml Milch (1,5%)

ca. 40 ml Sahne

2 Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver)

250 ml Wasser

1 mittelgroße Banane

1 TL Currypulver

50 g Erbsen (TK)

2 kleine Vollkornbrötchen

Den Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren. Wasser, Milch und Sahne nach und nach unter ständigem Rühren eingießen, bis eine gleichmäßige Flüssigkeit entsteht. Die Gemüsebrühe auflösen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Currypulver vermengen und in die Suppe geben. Die aufgetauten Erbsen hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen.

Zusätzlicher Hinweis*

Für mehr Energie kann das Wasser und die fettarme Milch durch Vollmilch ersetzt werden.

*(Zusätzliche Kalorien für Personen mit einem besonders hohen Kalorienbedarf – dies gilt für Tätigkeiten, die mindestens 8 aufeinanderfolgende Stunden pro Tag im Stehen erfordern, oder für Leistungssportler, die mindestens 8 Stunden Sport pro Woche treiben)

Energie 434 kcal | Eiweiß 13.4 g | Kohlenhydrate 53.9 g | Ballaststoffe 7.7 g | Fett 18 g