Vegan / Vegetarisch

100 g rote Linsen

200 g Tomaten (gewürfelt)

1 Esslöffel Garam Masala (Gewürzmischung)

200 ml Wasser

Salz nach Belieben

Pfeffer nach Geschmack

1 1/2 Handvoll Brokkoli

1 Stück Karotte

1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

2. Die Karotte schälen und in Würfel schneiden.

3. Tomaten, Linsen, Karotten und Wasser in eine Auflaufform geben und mit der Masala-Paste sowie Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Brokkoliröschen abtrennen und ebenfalls in die Form geben.

5. Alles für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen garen.

Energie 479 kcal | Eiweiß 37 g | Kohlenhydrate 65 g | Ballaststoffe 8 g | Fett 2 g