Lachs-Bagel
Zutaten
Für 2 Personen
60 g fettarmer Frischkäse / Cremekäse
1 EL fettarme Milch
2 EL Meerrettich
1 Prise jodiertes Salz
1 reife Birne
2 Sesam-Bagels
2 große Salatblätter
4 Scheiben Räucherlachs
Zubereitung
Vermengen Sie den Frischkäse mit der Milch, dem Meerrettich und dem Salz. Waschen Sie die Birne, halbieren Sie diese, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie die beiden Hälften in feine Scheiben. Schneiden Sie die Sesam-Bagels horizontal durch und bestreichen Sie die Innenseiten mit der Käsecreme. Belegen Sie jede Hälfte mit einem Salatblatt, zwei Scheiben Lachs und den Birnenscheiben. Schließen Sie das Bagel mit der anderen Hälfte.
Bagels sind ideal für unterwegs.
Extra-Tipp*
Wenn Sie zusätzliche Energie benötigen, können die Rohkostbegleiter mit einem streichfähigen Frischkäse-Mousse ergänzt werden.
*(Zusätzliche Kalorien für Personen mit einem besonders hohen Kalorienbedarf – dies gilt für Tätigkeiten, die mindestens 8 Stunden am Stück pro Tag im Stehen ausgeführt werden, oder für Leistungssportler, die mindestens 8 Stunden pro Woche trainieren.)
Nährwertangaben
Energie 505 kcal | Eiweiß 26.4 g | Kohlenhydrate 67.3 g | Ballaststoffe 7.18 g | Fett 14.1 g